开春来重庆，开启沸腾之旅。2024年3月7日，海名·2024重庆餐饮供应链及食材博览会（简称：海名·2024重庆餐博会），在重庆国际会议展览中心（南坪）盛大开幕。
海名·2024重庆餐博会由重庆市火锅产业协会、海名会展集团主办，重庆市冷冻食品行业协会联合主办，郑州海名汇博会展策划有限公司、成都海名会展有限公司承办。展会聚焦餐饮供应链全产业，迎来全国众多品牌展商及行业标杆、企业负责人等相聚至此，抢市场、展新品、探趋势、找方向，为重庆餐饮食材战略发展做出积极贡献。
1.首日盛况，沸腾山城
3月，春风送暖，生机盎然，海名·2024重庆餐博会的开幕为川渝餐饮人开春焕新添上了精彩的一笔。展会旨在打造重庆餐饮&火锅供应链专业大展，开展第一天，便得到展商观众的认可，收获了行业高度关注！
重庆，作为中国的火锅食材交易中心及全球火锅食材集散地，长期以来缺乏一个规模大、专业性强的餐饮食材博览会。海名会展瞄准这一空白市场，把握重庆食材战略发展机遇，以食材为核心，打造专业餐饮供应链展会。为全国餐饮供应链品牌布局川渝市场打开通路，打造餐饮供应链“会展+产业”综合服务平台，汇聚全国资源，打响重庆“世界火锅之都”名片。
开展首日，展会现场气氛热烈，人流如织。展商们纷纷展示着自己最新产品和技术，观众们穿梭在各个展台间，双方积极洽谈，现场的氛围充满了合作与共赢的气息，首日展会便取得了令人满意的成果，不仅为展商们带来了更多的曝光和机会，也为观众们带来了丰富的行业资讯和启发。
本届展会汇聚了火锅烧烤食材、预制菜、调味品、水产及水产预制菜、肉禽及肉禽预制菜、速冻米面、酒水饮品、餐饮厨房设备、预制菜加工与包装机械等品牌企业参与，为观众呈现了一场高品质的餐饮供应链展会。
品类、味型、食材，在消费需求多变的大环境下，如何让产品提高竞争力适应本土化市场，成为了企业创新变革的主攻命题。本届展会企业不仅注重产品迭代，更在场景打造上下足了功夫。斑马精酿供应链直接将流动车开到了展位上，说走就走的露营风，迎合了当下年轻消费者“情绪价值”的需求，打开了市场通路。
海名·2024重庆餐博会以“会展+产业”综合服务平台创新价值模式，展会现场进行餐饮供应链优选线下刊发布、选品采购节、达人直播和短视频专访等活动，持续赋能参展企业，为展商提供了更加直观的展示平台，也有效拉近了展商与观众之间的距离，这些创新的推广方式得到了展商们的一致好评，企业纷纷表示，不仅提升了他们的品牌知名度，也带来了更多潜在的商业合作机会。
展会现场邀请了来自川渝地区近30家餐饮、酒店、火锅行业协会组团带队当地知名餐饮企业参与展会，现场与参展企业亲切交流，选品采购，寻找餐饮新增长发展机会。
重庆市火锅产业协会
重庆市冷冻食品行业协会
重庆烹饪协会
重庆餐饮行业协会
重庆江湖菜发展促进会
四川省火锅协会
重庆市渝北区酒店餐饮行业协会
重庆市涪陵区餐饮（商）协会
重庆市九龙坡区餐饮行业协会
重庆市潼南区餐饮住宿行业(商)协会
重庆市铜梁区火锅商会
重庆渝中区餐饮协会
绵阳市餐饮饭店业协会
南充市烹饪协会
内江市餐饮协会
雅安市餐饮烹饪协会
2.论坛、赛事、发布会、晚宴….
500+嘉宾面对面交流
海名·2024重庆餐博会联袂行业协会、餐饮企业、行业媒体、咨询机构、共同组织2024重庆火锅破圈大会与重庆市火锅产业协会理事会议、首届重庆餐饮食材单品爆款大赛、舟山远洋水产品专场推介会、沸腾之夜·2024重庆餐饮论道迎新宴、首届重庆餐饮食材单品爆款大赛颁奖晚宴、海名·2024重庆餐饮供应链及食材博览会欢迎晚宴，就餐饮行业的发展趋势，市场变化和需求等话题，为餐饮人带来了精彩的演讲和分享，深入剖析了行业发展趋势。为川渝餐饮市场带来了新的活力和机遇。
01 2024重庆火锅破圈大会与重庆市火锅产业协会理事会议
火锅行业内卷日益严重，竞争激烈，面对这样的市场环境，企业发展如逆水行舟，不进则退。3月7日，2024重庆火锅破圈大会上重庆市火锅产业协会会长陈国华先生分享：《重庆打造全球食材交易中心背景下，火锅食材产业发展机遇与挑战》，天财商龙CEO孙洪霞女士在本次大会上分享：《春节期间全国餐饮消费数据分析及趋势预测》、随后辰智大数据市场总监郑凌楠；正大食品营销总监李琨；重庆米雪食品有限公司联合创始人、销售总监、熊小敏；重庆佳永小天鹅餐饮有限公司总经理刘青同台对话，深入讨论IP单品的打造路径。大会结束后，召开了重庆市火锅产业协会理事会议。
02 沸腾之夜·2024重庆餐饮论道迎新宴
3月7日晚上，沸腾之夜·2024重庆餐饮论道迎新宴、首届重庆餐饮食材单品爆款大赛颁奖晚宴、海名·2024重庆餐饮供应链及食材博览会欢迎晚宴在重庆南坪国际会展中心会议中心4层宴会厅举行。现场众多行业内的知名专家学者与企业领袖将齐聚一堂，共襄盛举，为餐饮人提供丰富的资源深度链接机会，并揭晓引领行业潮流的年度爆款单品。
03 首届重庆餐饮食材单品爆款大赛
首届重庆餐饮食材单品爆款大赛”现场邀请行业权威专家、餐饮连锁品牌代表、媒体等共同评选出年度爆款单品，在最in餐饮城市选出最in餐饮食材，以“品”为灵魂，引领全国餐饮业！为渠道商、餐饮企业提供一个年度选品的绝佳资源、创新平台。
爆款大单品
白味牛蹄筋 四川厨媳妇供应链科技有限公司
叶氏寻味白鱼 淮安七分牛食品有限公司
蒸蒸日上半壳贝 重庆市远疆海食品有限公司
折耳根冰淇淋 成都市柯瑞姆食品有限公司
三秒千丝牛皮 重庆灶煮饪食品有限公司
匠心食材奖
真菌烩宴球 得立喜食品（海宁）股份有限公司
王茂才包浆豆腐鲜品 贵州赤水包浆豆腐食品有限公司
年年鲍富 重庆市远疆海食品有限公司
蕊特翡翠耗儿鱼 龙海水产有限公司
大刀带皮牛肉片 重庆灶煮饪食品有限公司
卖菜娃金丝馒头 重庆年年好食品有限公司
卤耙芋儿 重庆一路领鲜食品有限公司
泰祥奶香胸口油 山东泰祥集团-宝达清真食品有限公司
玉筋面块 玉筋食品（重庆）有限公司
粉蒸五花肉 乐怀（重庆）供应链科技有限公司
鲜能三好鸭肠 庆龙凤连锁
贵州酸汤 仟味高汤
虾滑 重庆海兴水产有限公司
节节高升 四川天之味食品供应链科技有限公司
蒜香骨 广州佛山康厨食品有限公司
黑椒牛肉丸 鹿邑县丸来丸去食品有限公司
安善彤-嫩牛肉 重庆聚金阁食品有限公司
卤肥肠 河北御福斋食品有限公司
匠人肥肠 动销派（重庆）供应链科技有限公司
水煮耗儿鱼 重庆冠磊冷冻食品有限公司
风尚食材奖
锁鲜毛肚 重庆餐富供应链科技有限公司
红红火火-白灼虾 重庆市远疆海食品有限公司
王茂才包浆豆腐冻品 贵州赤水包浆豆腐食品有限公司
火锅风味鸭 重庆熹味食品有限公司
洞藏发酵型火锅底料2号 重庆六丰农业开发有限公司
爆浆蛋黄牛肉丸 鹿邑县丸来丸去食品有限公司
冻鲜鸭血 河南美鲜食品有限公司
白灼黑虎虾 重庆上越水产有限公司
厨厨BABY-黄金六两 重庆聚金阁食品有限公司
锅巴土豆 云南嫩丫农业科技有限公司
手工制作工艺包子 四川遇见宽窄食品科技有限公司
速冻方竹笋 重庆市联富农副产品加工有限责任公司
小香肠 四川宜宾叙香坊食品有限公司
渝小俊鲍汁鸭掌 武胜县丰瑞食品有限公司
牛肉粒 广州佛山康厨食品有限公司
大V蟹柳 大连友联海味品有限公司
共裕绿豆粉皮 新乡共裕食品加工有限公司
爆汁肥肠节子 四川省眉山市味出名食品有限公司
海宽和秘制小酥肉 重庆冠磊水产品有限公司
牛品烩 湖南盛世掌中勺食品有限公司
脆皮五花肉 重庆卫大师农产品开发有限公司
高金香卤肥肠 四川高金实业集团股份有限公司
火山石烤肠 成都九州鲜食品有限公司
饭遭殃糍粑鲜青椒酱 华椒源（重庆）供应链管理有限公司
大颗粒青虾滑 成都小盛鲸食品有限公司
皇冠鲜腰片 苏州美洋洋食品有限公司
凉拌雪山芋皮 四川万良食品科技有限公司
柒右右大刀腰片 郯冠红糖糍粑 山东宝恒食品有限公司
海宽和鲍鱼 重庆冠磊水产品有限公司
藤椒牛舌 涮大师（重庆）供应链管理有限公司
潮流甜点
大红袍花椒冰淇淋 成都市柯瑞姆食品有限公司
川渝火锅冰淇淋 成都市柯瑞姆食品有限公司
斑马精酿盈小麦啤酒 斑马精酿酒业（安徽）有限公司
果蔬珍珠芋圆 重庆凌汤元食品有限公司
五彩冰汤圆 上海世达食品有限公司
花生核桃 叮谷坊（福州）食品有限公司
小吊梨汤 叮谷坊（福州）食品有限公司
火锅小吃 重庆厨帮帮食品有限公司
木香橙柚 武汉市唐无双供应链有限责任公司
百香凤梨 武汉市唐无双供应链有限责任公司
森林莓果 武汉市唐无双供应链有限责任公司
创新食材奖
王茂才包浆豆腐烤串 贵州赤水包浆豆腐食品有限公司
香菜牛肉丸 鹿邑县丸来丸去食品有限公司
贰厨-鲜椒兔楠 重庆聚金阁食品有限公司
火锅鲍鱼 福建海鳞源食品开发有限公司
素食香米 东港市优晟农业有限公司
玉米窝窝肉 成都九州鲜食品有限公司
樱花鱿 浙江大洋兴和食品有限公司
新栩安国际泰香虾 億泰隆水产
烧烤翅中 沧州新品胜客食品有限公司
经典鸡膝软骨 沧州新品胜客食品有限公司
片片郡肝 四川火焰之味食品有限公司
经典烧烤翅中 沧州新品胜客食品有限公司
刺身生蚝 东港市优晟农业有限公司
松茸金枪鱼鱼丸汤 舟山平太荣餐饮服务有限公司
虾滑 海浪冻品有限公司
增运小鱼儿馄饨 濮阳市增运食品有限公司
渔德顺鱼饼 佛山市顺德区荣亿食品有限公司
涮煮小油条 重庆谊联食品有限公司
火锅鱼类制品 平太荣远洋渔业集团
秋香粉水晶脆 成都彭歌香妃食品
清蒸花蛤 东港市优晟农业有限公司
熟制冷冻馅饼（红糖.红豆.黄米烙） 锦州亿和豆业有限公司
鲜打牛肉浆 金奕兴食品科技有限公司
泡泡豆干 重庆永洲食品有限公司
烧烤豆干 重庆永洲食品有限公司
增运剁町水饺 濮阳市增运食品有限公司
火锅烧烤肠 崇州市金三角食品有限公司
肠中肠 崇州市金三角食品有限公司
美味烧烤肠 崇州市金三角食品有限公司
牛奶鸭血 成都康乐汇食品有限公司
神农盟主手撕笋 竹山县兆华山野菜开发有限责任公司
猪拐筋 四川菜源子供应链管理有限公司
虎头丸子 河南省怀药堂食品有限公司
山酥肉卷 河南省怀药堂食品有限公司
糯香扣肉 四川菜源子供应链管理有限公司
糯糯大方山药皮 河南省怀药堂食品有限公司
坨坨牛胸标 四川火焰之味食品有限公司
牛仔骨 苏州顶威食品有限公司（菜哆啦）
速冻海带苗 霞浦县久诚水产有限公司
滑专家大颗粒虾滑 上海万洋水产有限公司
翠宏香辣酱料 四川翠宏食品有限公司
锁鲜鸭肠 无锡诱力食品有限公司
海皇荟 湛江三合臻诚水产有限公司
黑芝麻豆腐 重庆豆香播放者食品有限公司
潮汕特产牛肉丸 粤香味牛肉丸工厂
芝士榴莲焗红薯 辽宁壹厨嘉品食品加工有限责任公司
虎皮凤爪 四川众合一家食品有点公司
嫩滑牛肉片DT 四川众合一家食品有点公司
牛油火锅底料、番茄底料 成都纳科太子食品有限责任公司
卤肥肠 四川众合一家食品有点公司
04 浙江省远洋渔业协会新品发布会
浙江省远洋渔业协会新品发布会现场汇聚业界精英，共同见证渔业新篇章的开启。在发布会上，隆重推出多款创新远洋渔业产品，代表浙江渔业的最新技术成果，为渔业产业的繁荣发展注入新的活力，探索渔业的无限可能。
3.展会好礼享不停
集赞开盲盒，惊喜连连送不停！展会不仅集中展示了餐饮行业的最新动态和创新产品，更通过集赞开盲盒等精彩活动，为观众带来了一场别开生面的互动体验。活动区人流攒动，观众们纷纷驻足参与，享受集赞的乐趣，期待盲盒带来的惊喜。
本届展会还将持续2天
3月7-9日
重庆国际会议展览中心（南坪）
期待您的到来！
