“轻养生”、年轻化
成为流行风向
近年来饮品赛道进一步升级，常青饮品之外不断有创新产品加入，糖酒会上，蓝莓原浆、即食燕窝、功能性软糖这些“轻养生”产品出现在多个展架上。不局限于瓶饮、果冻、谷物棒，零食与保健品的“跨界”脑洞可以很大，“富含维C的辣条”吸引了一众观众，反映着食品行业风味与功能平衡的创新需求。小包装、速食化、营销创意化，新涌现的产品展现出与时俱进的创新力，年轻化始终是发展的趋势。
一、轻养生成为新趋势
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概念定义：轻养生是一种新的生活方式理念，它提倡追求健康不需拘泥于时间、地点、形式，而是在一种自然、平和、均衡、常态化的状态下，透过生活中小细节、小举措的自我调节，在不经意间实现身心的修行与进化。
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流行背景：
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随着生活节奏的加快和压力的增大，人们的健康问题愈发普遍，亚健康状态成为常态。这促使消费者更加关注自身的健康状况，追求更加健康、自然的生活方式。
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后疫情时代，健康成为全民关注的大事。人们意识到健康的重要性，开始注重日常的营养强化和食补养生。
二、年轻化成为主流趋势
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概念定义：年轻化是指一种发展趋势，即现代社会中产品和服务的目标受众不断向年轻人倾斜。这种趋势在商业界和文化界均有所体现。
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商业领域影响：
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企业和组织必须重新评估生产和营销策略，以适应年轻化的市场需求。这包括多元化营销方式、应用社交媒体平台等来满足年轻消费者的需求。
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产品和服务需要更加创新和富于变化，以吸引年轻消费者的关注和喜爱。
文化领域影响：
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文化产品更注重年轻人的需求，以吸引更广泛的观众。这包括具有互动性和跨媒体特点的娱乐节目、新的文化形式等。
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年轻人成为创造新文化的主要推动者，他们的创新变化受到欢迎，并在未来的发展中继续迎接挑战。
从糖酒消费
到多样化文旅场景
从单一的食品饮料消费到多元文旅业态，“糖酒会”首先升级的是消费业态和内容，吸引更多消费者参与互动。通过展城融合活动，搭建餐饮、艺术、旅游等会展消费特色场景，甜蜜度正渗透城市的角落。
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糖酒消费的转型升级：
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糖酒会作为食品和饮料行业的权威展会，不仅吸引了来自全国乃至世界各地的数千家企业参展，也吸引了数十万专业人士和采购商前来参观和洽谈。这种庞大的体量和聚集效应，带动了举办城市区域经济的百亿级增长。
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消费者对于糖酒的消费观念正在发生转变。从追求单一的口感或品质，到更加注重性价比、健康属性以及情感价值。例如，消费者在购买食品时，80%会着重考虑健康因素。
多样化文旅场景的融合：
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全国糖酒会正在突破时间与空间的局限，将范围扩展到城市多个区域，链接到广大市民。通过“展城融合”系列活动，多样化文旅场景的融合，不仅涵盖了新酒潮饮、川酿佳肴、食品饮料等传统糖酒领域，还融入了艺术市集、非遗体验、音乐视听等更多元化的内容。这种融合为消费者提供了更丰富的体验，进一步激发了城市的活力。
消费者需求的升级：
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随着消费者需求的升级，他们对于文旅场景的期待也越来越高。他们不仅希望在糖酒会上品尝到美食和美酒，还希望能够在更广阔的文旅场景中体验到更多的乐趣和价值。
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消费者对于体验感的需求也在增加。他们愿意为情绪价值买单，希望能够在文旅场景中获得更多的情感共鸣和体验满足。
