2023深圳餐饮设备展-厨房设备展-央厨设备展览会
所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。
中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。
中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇。
第六届深圳餐饮博览会， 将于2023年11月7-9日，在深圳国际会展中心（宝安馆）举行，展会特设中央厨房及餐厨设备展区，展区面积超过2,000㎡，整体参展企业超过1,500+，累计报名买家已超过15+万人。集全国中央厨房产业上下游资源，以及大型酒店、连锁餐企、中/西式餐厅、快餐、团餐、火锅、学校、酒吧、咖啡店、KTV等娱乐场所采购负责人。针对中央厨房产业企业之间合作发展、供应链及产销模式开展主题活动，进行深入探讨，助力中央厨房产业高质量发展，逐步形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。
展区主题分类
食材原料：粮油米面、食品干货、肉类蛋品、火锅食材、水产海鲜、冻品原料、健康果蔬、农土特产等；
酒类、饮品、咖啡：白酒、葡萄酒、啤酒、果蔬汁类、乳制品、功能性饮品、茶及奶茶饮品，植物蛋白饮料，咖啡等；
中央厨房及餐厨设备：后厨标准化供应、团餐加工、净菜供应链、央厨设备制造及整体解决技术与方案及餐厨环境用品及设备；
预制品及调味料：食材深加工标准化成品及半成品、冷冻速食、调味配料等；
冷链与配送：冷链物流配送设备、系统及服务，生鲜农产品、餐饮采购配送一体化物流解决方案等；
数智化餐饮：餐饮新零售、互联网及数字化餐饮、送餐机器人、智能收银系统与设备、餐饮管理软件、智慧餐饮技术与解决方案等；
餐饮配套与服务：外卖配送系统、食品检测、餐饮店面设计、品牌策划、餐饮管理软件、餐饮配送、集采平台及信息化等供应链服务等；
乡村振兴协作产品：产业帮扶基地及国家乡村振兴重点地区的农副产品；
包装制品：食品包装、酒类/饮品包装、化妆品包装、电子保健包装等；
展会价格
1.标准展位：3M*3M ;￥12000/个；双开口加收800元
展位尺寸：3m*3m 展位楣板、围板、洽谈桌1张，椅子2张，2盏射灯，一个500W电源插座、空调、地毯等；双开口加收800元。
2.光地特装：￥1200/平米
（36平米起租）/展期特装展位不含任何配置，需自行搭建展位，缴纳特装管理费及相应的电费。
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